ひと手間かけたオリジナル製法で作る唯一無二の甘酒

創業120年の味噌屋が作る至福の一杯

麹が醸す自然な甘みと香りを純粋に楽しめるよう白米を使用せず、糀と水のみで仕込んでいます。
ただ甘いだけじゃない、味わい、香り、飲み口のトータルバランスを自然なかたちで追求した至高の一杯です。

定番フレーバー

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お得なセット

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安心・安全の原材料

原料の糀は、農薬・化学肥料不使用のお米を使用しています。
余計なものは加えない、麹の奥深さを感じられる逸品です。

日光の伝統技法

丁寧に丁寧に、手作業で作られた米麹は水分が少なく、雑味が少ないのが特徴。驚くほどスッキリとした飲み口です。

よくあるご質問

送料は何円ですか？

定期購入は全国どこでも送料無料です。
単品購入は、商品により送料が変化します。

【甘酒の場合】
一律480円

詳細については、配送ポリシーをご覧ください。
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単品：
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（VISA、Master、Amex、JCB）
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・クレジットカードのみ（VISA、Master、Amex、JCB、Diners Club）

妊娠中でも飲めますか？

ORYZAEの商品は、妊娠中に控えた方がよいとされているカフェインやアルコールを含んでおりませんので、安心してお召し上がりいただけます。

ヴィーガン対応ですか？

ORYZAEの商品は、乳・卵・動物性由来素材を一切使用しておりません。

ヴィーガンの方でも安心してお召し上がりいただけます。

加熱などにより麴菌が死んでも腸活効果はありますか？

死菌でも役割は健在です。

麹菌自体が腸活に良いというよりは、麹菌の持つ酵素や、それにより生まれた栄養素が腸活をサポートしてくれます。

麹菌によって生み出されるオリゴ糖やアミノ酸、ビタミンB群を体に取り入れることで、腸内環境を整えることをサポートします。

紅麹は使われていないですか？

結論から申しますと、当社が使用している麹菌（Aspergillus oryzae）は、国菌にも指定されている安全性が確認されたものです。

オリゼへの物理的な被害や問題はありません。また紅麹を使用した製品群も製造しておりません。

背景として、そもそも紅麹菌と米麹菌（オリゼ、味噌、醤油、日本酒などに使用する菌）は種属が異なるので、効果効能や性質も異なります。

当社が使用している麹菌はAspergillus属で今回の紅麹はMonascus属です。Aspergillus属の麹菌はカビ毒を生産しないことが遺伝子レベルで確認されています。

Aspergillus属の麹菌は日本の「国菌」にもなり、全ゲノムが解明され、大半の生成成分を理解しています。対して、Monascus属の紅麹菌はサプリメントや着色料といったな一部製品にしか使われいないため、研究も進んでいない現状です。